Vào nhà bếp một tiệm phở để xem cũng rất thú vị, nhất là người chủ thật dễ chịu và tận tình chỉ dẫn các bí quyết. Từ lâu lắm rồi tôi không thích đi ăn phở bên ngoài nữa, vì "ma femme" nấu ngon lắm, tôi chuyên trị rửa gà hầm cho nồi phở gà, cách thức hệt như chủ nhân nói, phải rửa thật kỹ sau khi luộc sơ gà. Có hai loại gà, một để làm nước phở, và một để ăn, không lẫn lộn 2 thứ.
Nghe bác ấy giảng hay quá, chắc hôm nào phải đi ăn mới được. Tiệm phở Thanh Lịch rất dễ kiếm, ngay góc Brookhurst và Hazard, một trong các trục chính của Little Saigon.
hay xem ở đây các bản tin khác của báo Người Việt
http://www.youtube.com/user/NguoiVietOnline#p/u/0/J27iCExNNdU
Hoctro